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Ricetta estiva sana e gustosa: i pomodori ripieni

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Verdure estive: Le verdure, si sa, sono molto salutari e dovrebbero essere consumate spesso. Gli esperti raccomandano di mangiare verdure almeno 5 volte al giorno e di selezionarle di diversi colori, anche perché ogni colore contraddistingue una peculiarità della verdura, … Continua a leggere

Ricetta estiva: carpaccio di zucchine

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Quella del carpaccio di zucchine è un piatto fresco e gustoso e soprattutto piace anche ai bambini che di solito a quell’età non amano molto le verdure. Il carpaccio di zucchine può essere consumato coma antipasto ma anche come contorno.   Proprietà delle zucchine:   Le zucchine sono diuretiche e aiutano a contrastare … Continua a leggere

Dieta iperproteica: rischi e benefici

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Allenamento di ipertrofia: quali sono i rischi e i benefici di una dieta iperproteica?   Cosa s’intende per dieta iperproteica? Si può facilmente intuire che si tratta di una dieta che concentra l’attenzione su un macronutriente in particolare ossia le … Continua a leggere

Una ricetta consigliata: Terrina di salmone

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Proprietà nutrizionali del salmone: Dal punto di vista nutrizionale, il salmone appartiene al I° Gruppo Fondamentale degli Alimenti (cibi ricchi di proteine ad alto valore biologico) e all’insieme dei prodotti della pesca. È anche ricco di grassi polinsaturi, certi minerali e vitamine. Buone le concentrazioni dei sali minerali: fosforo e selenio. Ingredienti per 4 … Continua a leggere

Ricetta: polpette di legumi e verdure

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L’importanza dei legumi I legumi tra cui, fagioli, ceci, lenticchie, soia, cicerchie, fave, piselli ci permettono di seguire un’alimentazione nutriente e gustosa basata su cibi di origine vegetale, più economici rispetto alle carni in genere ed a minor impatto ambientale … Continua a leggere

Ricetta: Bocconcini di seitan al curry

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Il seitan è un impasto, altamente proteico, ricavato dal glutine del grano di tipo tenero o farro o khorasan.     Alternativa vegetariana e vegana alla carne, si presta infatti a mille interpretazioni, ad esempio il seitan al curry è … Continua a leggere

Psoriasi: i benefici di una dieta su misura

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La psoriasi è una patologia infiammatoria che coinvolge nella maggior parte dei casi alcune aree specifiche della pelle. Visivamente si può osservare la presenza di placche più o meno estese con scaglie. I segni clinici sono ben visibili e questo … Continua a leggere

Menopausa e sintomi: esiste una dieta su misura?

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La menopausa è una condizione fisiologica legata ad una sorta di “cambiamento individuale” che affligge le donne quando raggiungono all’ incirca i 50 anni. Si caratterizza per la presenza di numerosi sintomi tipici e facilmente distinguibili che causano disagi fisici … Continua a leggere

Dieta vegana: quali sono i pro e i contro?

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La dieta vegana è una scelta alimentare che si propone di seguire chi rifiuta una dieta completa in cui troviamo una vasta scelta di alimenti, infatti si esclude il consumo di carne, pesce e loro derivati.   Poiché sappiamo che … Continua a leggere

Intolleranza al lattosio? Esegui il test!

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Il latte è un alimento essenziale e di prima necessità per il neonato poiché la sua composizione chimica favorisce l’apporto di tutti i principi nutritivi necessari mediante un solo alimento. Poi però, intorno ai sei mesi, il latte perde questo suo … Continua a leggere

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