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Valutazione dello stato nutrizionale e test disponibili

Ricetta: Bocconcini di seitan al curry

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Il seitan è un impasto, altamente proteico, ricavato dal glutine del grano di tipo tenero o farro o khorasan.     Alternativa vegetariana e vegana alla carne, si presta infatti a mille interpretazioni, ad esempio il seitan al curry è … Continua a leggere

Psoriasi: i benefici di una dieta su misura

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La psoriasi è una patologia infiammatoria che coinvolge nella maggior parte dei casi alcune aree specifiche della pelle. Visivamente si può osservare la presenza di placche più o meno estese con scaglie. I segni clinici sono ben visibili e questo … Continua a leggere

Menopausa e sintomi: esiste una dieta su misura?

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La menopausa è una condizione fisiologica legata ad una sorta di “cambiamento individuale” che affligge le donne quando raggiungono all’ incirca i 50 anni. Si caratterizza per la presenza di numerosi sintomi tipici e facilmente distinguibili che causano disagi fisici … Continua a leggere

Dieta vegana: quali sono i pro e i contro?

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La dieta vegana è una scelta alimentare che si propone di seguire chi rifiuta una dieta completa in cui troviamo una vasta scelta di alimenti, infatti si esclude il consumo di carne, pesce e loro derivati.   Poiché sappiamo che … Continua a leggere